斑节对虾(PenaeusmonodonFabricius)俗称草虾、虎虾,在分类中隶属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,枝鳃亚目,对虾总科,对虾科,对虾属。在我国主要分布于台湾、海南和广东沿海,越向北越少。其个体大,肉质鲜嫩,营养丰富,耐高温及耐干能力强,适合鲜活虾出售,售价较高,已成为许多国家和地区的重要养殖对象。这篇文章着重介绍笔者近年来对高位池斑节对虾养殖技术的摸索,供广大斑节对虾养殖户参考。从放苗到收虾,整个养成阶段只有短短几个月的时间,而准备工作包括排干养虾池和蓄水池及沟渠内的积水、清整塘底、修护堤坝、清整沟渠、清淤除害、过滤进水、繁殖基础饵料以及购苗、运输等。上述工作时间性强、工作量大,需要一环紧扣一环,认真踏实做好。虾塘的清淤晒塘是健康养殖的主要环节,一定要彻底清塘。每年年底收完虾后,排干池水,封闸晒塘,一直晒到塘底龟裂,然后把残饵、杂物和淤泥移运到堤外,每667m2用生石灰70-100kg,将其均匀分布于塘底,再犁耙池底进行翻耕曝晒。养殖用水均为沙滤井过滤海水,放苗前15天加水100-120cm左右,接着用有效氯浓度为5-10g/m3氯制剂对水体消毒。2天后选择晴天上午进行施肥,培育基础饵料,肥水可以按每667m2选用有机肥类结合白云石粉15kg。以后每3-5天视池水水色和浮游生物量进行追肥,保证有丰富的基础饵料生物。少用无机速效肥,因为无机肥起水快但难维持。基础饵料生物培养是否得当,直接影响到放养虾苗的生长速度和成活率。虾池水色以浅褐色为最佳。虾苗要求个体大小均匀、健壮、活力强、逆游能力好、体表光洁无附着物,体长1.2cm以上,第一触角前端分叉呈v字形的两条小触须经常并拢,体节疏而长。最好是p12-p18的黑壳苗,虾苗额角上已长有4-6个刺。虾苗还应进行病毒和弧菌检测,不得携带WSSV、TSV、IHHNV和 IMNV等几种特定的病原,弧菌数应控制在安全范围内。第1造可于3月下旬至4月初放苗,选择晴朗天气,水温稳定在25℃以上,放苗前2小时应开增氧机搅活水体,同时投放应激类产品如VC、葡萄糖类。放苗时,尽可能的避免将池水搅浑,先将苗袋放入池内浸20分钟,使袋内水温与池内水温接近(温差不超过3℃),在上风处水较深的地方顺风放苗,虾苗池水与虾塘水盐度差不超过5。第2造可于7月中旬放苗。视放苗密度决定投料次数,笔者多是6万/亩选择一日投四次,由于受日水质变化影响,多选择白天两餐多投,早晚两餐少投。这样既可满足生长需要又可稳定水质。一般选择优质配合饲料投喂。优质配合饲料不仅提供充足蛋白质和氨基酸,保证对虾的正常生长,而且有利于对虾的消化吸收。但是,饵料选择也不应单以蛋白含量作为标准,而应以质量稳定为好,笔者真实的操作打破常规,连续三年以白虾料饲养草虾,未见有负面效果。早期7天投0#料,每日两餐上下午各一次,0.5kg/10万尾,辅以投喂丰年虫,每天一次;8-15天投喂1#料每日三餐,6: 30投喂饵料量为30%,12:00为40%,19:00为30%;16天后,改投喂4餐,6:30、11:30、17:00、22:00(料量占比分别是20%、30%、30%、20%)。日投饲量要根据天气、水质、对虾的健康和活动情况等灵活掌握。前40天难以通过观察网测料,一般以下餐检查饵料台不留残饵为原则,以投料后2.5-3小时内吃完为佳;中后期测料可掌握在1-1.5小时内为好。天气闷热或有雷阵雨时,可少喂或不喂,这样做才能够降低饲料系数,减轻对水体的污染。提高对虾免疫能力和抗应激能力。在饲料中添加3的免疫多糖、2生物酶活性添加剂,5维生素C,维生素E3,连续喂5天,每天喂2餐;高温季节添加大蒜素2-4,同时每667?泼洒维生素C300g、葡萄糖500g。保持良好的养殖用水条件能保证斑节对虾正常食欲,降低饵料系数,提高生长速度,水质的管理主要手段是定期对养殖池水和底质的各项理化因子、生物因子进行监测,变化较快的指标每日监测。pH值可作为池水好坏的指标,养殖中后期宜为8.0-8.8,日波动小于0.5。早6:00前测的溶解氧含量应不低于4mg/L。虾池盐度控制在15-25之间最为适宜。盐度过低,虾体壳薄、蓝色个体偏多以及易生寄生虫等;盐度过高,壳厚、蜕皮频率偏低生长慢。总碱度100mg/L以上,亚硝酸盐含量低于0.02mg/L,氨态氮含量低于0.3mg/L。水色是池水中浮游生物的质和量的综合反映。如何维持一个良好的水相必然的联系到养殖成败。养殖斑节对虾的池塘,理想的水色应是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色。斑节对虾养殖过程中,忌水色突变和丝状藻过度繁殖,特别是前期应有意识的提高水位,少量多次的添加用水,对于稳定水相及防止丝状藻类的大量繁殖有积极意义;养殖中后期,池水应处于高水位,平均水位以高于160cm为妥,进水以排污补水为宜,使池水透明度保持在30-40cm;养殖后期,可据以下情况适量换水,使池水透明度控制在35-45cm。①pH值日波动幅度大于0.5,pH<7或pH>9;②池水透明度大于50cm或过于浑浊而小于20cm;③池水颜色显著变暗,无机悬浮物的数量增加;④池塘水面出现稳定的泡沫,有机物多而耗氧量增加;⑤虾体浮头,池塘底质发黑。另有一种情况就是后期常会出现蓝藻水,藻华盛行,会出现越换水越浓的情形,这期间应有选择的用些可抑制或杀灭蓝藻的药物加以使用,再结合换水效果会更好。对于斑节对虾而言养虾就是养底,斑节对虾底栖息习性较为显著,所以底质的好坏直接决定养殖的成败,对于底质的处理就显得至关重要。使用有益微生物制剂养虾,是对虾养殖技术的重大突破,它在改良底质中起及其重要的作用。对于有益微生物的使用应注意以下几点:①坚持定期使用,自放苗前起每7-10天加1次有益微生物制剂,连续的使用才能减少塘内有机物的积累,为后期管理带来方便。②坚持选用高质量的生物制剂产品,比如使用诺碧清净水剂、氧化剂、氨硝净等复合微生物制剂可以轻松又有效的改良池底、降低H2S、氨氮和亚硝酸盐等,每667m2用量为15-20g。③微生物制剂的生长繁殖需要一定的条件,如溶氧,光照,一定的载体等,不同的条件下其使用效果也不同,故把握好使用的条件是至关重要的。水中的溶解氧是虾类赖以生存的首要条件,它不仅影响对虾摄食率、饵料利用率和增重率。当溶氧不足时,水环境理化条件差,对虾体质下降,可致使一些流行病暴发,严重缺氧时还会引起缺氧死亡,造成对虾养殖的重大损失。因而创造立体式的增氧模式和不定期地使用液态、固态增氧剂,保持充足增氧,对对虾的健康生长是非常有利的。斑节对虾池水溶氧量应高于3mg/L,为了能够更好的保证在养殖过程中有足够的溶氧,应根据天气、水质、底质及水化条件,合理的开启增氧机和使用双氧水、过氧化钙等增氧剂,保持虾池(特别是池底)溶氧充足。由于斑节对虾生长过程中病害较多,对虾养殖成败的重点是对虾病害的防治,一定要坚持“预防为主、综合防治”的原则。由于养殖水体污染、气候平均状态随时间的变化、苗种质量下降等原因,斑节对虾病害的种类非常之多,常见的有以下几种:病虾体表寄生大量纤毛虫(钟形虫、累枝虫、聚缩虫等),此病在有机质多的水中极易发生,当固着性纤毛虫少量附生于虾体时,症状并不明显,对虾也无病变,但当虫体大量附生时,对虾的鳃、体表、附肢等外观呈黑色,体表呈灰黑色如绒毛状,病虾在早晨浮于水面,反应迟钝,不摄食,不蜕壳,生长受阻,还易引起其它并发症。纤毛虫病的主要危害是影响对虾的呼吸,在低溶氧的情况下更易大批死亡。根本原因是水质过肥,钟形虫、枝虫、聚缩虫等大量繁殖。治疗方法:1、排水20-30cm,每立方水体用硫酸锌粉0.75-1g每日一次,病情严重时连用2次,36小时补添新鲜海水还原水位,4天后调水、肥水。2、茶麸10-15g/m3同时加石灰5-10g/m3,结合换水效果会更好。3、注意盐度调节,低盐水更容易滋生纤毛虫类。病虾浮于水面,游动缓慢,体色微红,体表的甲壳上有稍带粉红色的白斑。白斑的大小和形状不规则,最容易出现在对虾的头胸甲上,严重者整个头胸甲都变白色。其次是腹部背面和两侧白斑处的甲壳表面无明显变化,只是失去透明性。预防方法:内服:氟苯尼考3、维生素C5、维生素E5、酵母5、红糖10,连续5-7天。需要注意的几点:严禁排灌水,严禁消毒刺激对虾应激,每日投喂饲料减半。若是后期应及时安排收虾以减少损失,同时应注意隔离,以免传染周边虾塘。由MBV杆状病毒感染从而引起,造成对虾肝胰腺破坏,使之变白、萎缩或肿胀腐烂。病虾厌食、不脱皮,甲壳易剥离且不透明,生长缓慢,外观无特殊病状,一个月左右的幼虾易被感染,死亡率高达100%。长期缺氧或体弱、抵抗力差时,若鳃部组织受损,容易受细菌的二次感染,使鳃变红、变黑,在显微镜下观察可见鳃部有树枝状的红色素,鳃丝局部弥烂性坏死,病症越重,颜色越变深,病虾活力较差,但仍能正常摄饵。防治方法:用3氟苯尼考拌料内服,同时用二氧化氯连续消毒3次,每日1次。消毒前排掉水位20%,消毒后2-3天补水到原水位,并用微生物制剂调节水质。病虾甲壳明显变软,体形消瘦,活动减弱,生长缓慢,严重时可致死亡。此病可能由水中有机质过多、pH值较低及长期营养不足等引起。防治方法:加注新水,改善水质,用5kg/667m2石灰加水泼洒,提高水的pH值,投喂优质配合饲料。内服活性钙、维生素C,强化补钙,促进脱壳,增强体质。虾体呈蓝色,甲壳薄,收获时该品相的个体特别不耐打活从而减低经济效益。具体原因不详,多倾向于病因是营养性失衡。病虾消瘦,肌肉萎缩并与甲壳分离。发病初期腹部的背面出现白斑,以后整个腹部变为白色,鳃和肌肉坏死,最后死亡。发病率为2-3%。活虾运送过程中死亡率极高,甚至高达90%,极大的影响售价。病因未详,此病不是由生物性病原引起。治疗方法:1、养殖池塘在高温季节要防止水温过高或突然变化,应经常调换水,保持一定水位及充足溶氧。2、内服:氟苯尼考3、维生素C5、维生素E5、酵母5、红糖10,连续5-7天。
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